材料 ：粘米粉50克、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，马铃薯生粉15克，肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋白糖 、黄瘦生姜 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦生抽 、肉肠
9 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
黄瘦咸蛋黄 、肉肠8、
5 、蚝油 、芝麻辣椒油
做法：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头
调料 ：食油、食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净 。
2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好，中间高四周低 ，生菜、放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4、
3 、
10 、底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，
6 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。