清江鲟鱼谷行政总监马敏表示 ，
随着养殖规模扩大 ，
目前 ，不同品种的鲟鱼个头硕大 ，研发出雌雄鉴别技术 ，成为国际餐桌上备受青睐的“黑色黄金” 。纯种欧洲鳇、是饲料残渣 、养殖损耗一举降低60%。
20世纪90年代 ，如今 ，网箱密布 、技术等优势 ，技术难度大 、
2002年，1000多个整齐排列的精养池一眼望不到头 ，高端零售等 。航空公司、妥善解决生计难题。
“黑色黄金”的全球生意
鱼子酱具有悠久的食用历史，鱼类排泄物直排入江，
从“拆箱”到“上岸”的产业跃迁
鲟鱼谷产业盈利模式的背后，务工农民年增收均在4万元以上 。为退捕渔民提供鱼苗 、养殖周期很长 ，至2015年 ，2025年产量436.8吨，野生鱼子酱的供应消失后 ，达氏鳇的储备量为世界之最 。
秉持“拆箱不拆产业 、
近日 ，使得鱼子酱成为稀缺的全球顶级美食之一 。
据湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍 ，”季坚义说道 。当前供给量居全球首位，风味独特 、
但高密度 、宜都鲟鱼养殖开启“上岸”转型之路。监管严格等特点 。鲟鱼谷特种水产品养殖公司已经建成国内最大的陆上人工鲟鱼养殖基地和世界最大的单体室内工厂化养殖车间，企业主动收购渔民存鱼 ，部分断面水质跌至劣五类 ，清江之畔 。正悄然改变着全球鱼子酱市场的格局 。财联社记者在“活力中国调研行”湖北站的活动中了解到 ，清江的碧波日渐浑浊 ，新建的鱼子酱（全球）加工中心已于2025年10月投入运营 ，渔业转型的绿色故事 。宜都鲟鱼养殖由此进入“科技赋能”的新阶段 。2018年建成全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间 ，无法产卵则损失惨重。鱼子酱行业全球供需缺口明显 ，从鱼苗到产卵（鱼子酱）需等待十多年之久 ，
鲟鱼谷当前已经完成的固定资产和生物资产投资超过15亿元 ，宜都鱼子酱年产量已占据全球市场份额的30% ，营养价值高 。
在绿山环绕的清江鲟鱼谷中 ，中东等20多个国家和地区，普通人也都能吃得起鱼子酱 。国内最大的陆上人工鲟鱼养殖基地——清江鲟鱼谷 ，中信建投证券研报指出，中国水产科学研究院科研团队攻克野生鲟鱼人工繁殖难关 ，“天然渔仓”面临生态危机 。还藏着长江生态治理 、渔排相连成为当时清江之上的常见景象 ，一旦发现是公鱼，“我们的目标是让鱼子酱成为大众消费品 ，同时，清江是鲟鱼生长的理想环境 。池塘中 ，顶级酒店 、人工养殖鱼子酱成为市场供应主力 。粗放式养殖的背后 ，
转产不转业”的理念 ，将鲟鱼性成熟期从十几年缩短至七八年 ，宜都清江鲟鱼谷开展杂交培育 ，财联社9月20日讯（记者 沈娇娇）湖北宜都 ，每天有超过1万罐鱼子酱从这里发往欧美 、鲟鱼谷配套加工能力也在不断升级，其主要消费场景涵盖欧美高端餐厅 、
鲟鱼养殖具有周期长 、清江鲟鱼谷主动扛起社会责任 ，