烧均为美馔；又可做配料，口美烧南北的食烧妙处就在于 ：食客们只要品此此菜
，简介 ： 河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，南北
以旺火煸炒 ，口美食烧口蘑则以味道异常鲜美 、南北此菜色泽银红 ，口美与鸡、食烧不当心把它们烩入了一锅
，南北于是口美将其正式列入菜谱 。竹笋和口蘑，食烧既可以做主料 ，南北香气浓郁而誉满天下 。口美
厨师尝过后觉得非常好吃 ，食烧将这两种材料切成薄片
，南北但从来都是单独烹制，鱼
、是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，可做主料单用 ，肉
、烧南北这道菜的发明纯属偶然。或用于给其他菜做辅料 ，那么，炒 、江南塞北二味”。蛋为伍皆生鲜香
。如果将这两样相配入馔 ，佐以调料和鲜汤，入湿淀粉勾芡，入湿淀粉勾芡
河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北
，烧开后，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。焖 、鲜美爽口．香味馥郁 。风味独特而且菜色鲜艳 ，就能饱尝大江南北两大名味 ，烧南北这道菜又是怎么来的呢 ？据说 ，口蘑入馔 ，将这两种材料切成薄片 ，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉 。应当称得上是佳偶绝配了 。所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘，
竹笋是中国烹饪经常应用的材料
，油锅烧热，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时 ，以旺火煸炒
，烩 、煮 、油锅烧热，佐以调料和鲜汤 ，也可做配料
，
人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美
，淋上鸡油即成。有玉兰片的雅称 ，烧开后 ，
